Hausnarkarien kopuruari eta esne-ekoizpenari buruzko estatistikek Euskal AEko hausnarkarien (behiak, ardiak eta ahuntzak) kopuruari buruzko informazioa ematen dute. Informazioa ematen dute, halaber, espezie horietako bakoitza duten ustiategien kopuruari buruz eta esne-ekoizpenari buruz, helburuaren arabera. Gainera, "Azienda-kopuruari buruzko estatistikak" Ministerioaren estatistika-eragiketari buruzko informazioa ematen du. Eragiketa horretan, behi-aziendari buruzko seihileko estatistikak eta ardi- eta ahuntz-aziendari buruzko urteko estatistikak sartzen dira, guztiak Europako erregelamendu batek eskatzen dituenak.