2016/06/29ko prentsa-oharra

Zerbitzuen estatistika Ostalaritza 2014

Euskal AEko ostalaritzako negozio-zifra %4,3 gehitu zen 2014an

Jatetxeak eta tabernak (sektoreko fakturazioaren eta enpleguaren ia %80) hazi ziren gehien

2014an Eustaten datuen arabera, Ostalaritzak (ostatugintza, jan-edanak) 5.488 milioi fakturatu zituen, %4,3 gehiago 2013an baino. 2014an enplegua %0,2 gehitu zen; guztira 53.415 langile 13.979 establezimendutan.

Jan-edanetan (jatetxeak, otorduen beste zerbitzuak, edaritegiak; fakturazioaren %88,5) fakturazioa %4,4 gehitu da eta %0,6 enplegua; ongien ibili den dibisioa. Hotel eta beste ostatuetan (negozio-zifraren %11,5), %3,5eko gehikuntza fakturazioan eta %-2,8 langile okupatuetan.

Jatetxeetan (azpisektore nagusia) dugu fakturazioaren %39 eta enpleguaren %37; negozio-zifran %+4,4 aurreko urtearen aldean eta %+1,5 enpleguan. Edaritegietan (fakturazioaren %38,9, enpleguaren %35,5) %+5,8 fakturazioan eta %+2,2 enpleguan. Otorduen beste zerbitzuetan (catering, besteren artean) %-4,3 langile okupatuetan, %-0,8 negozio-zifran; enpleguaren %16,8 da eta fakturazioaren %10,6.

Ostatugintzan, Hoteletan %+3,5 negozio-zifran, %-3,4 enpleguan; sektorearen negozio-zifraren %9,4 da eta langileen %8,3; Ostatugintzaren fakturazioaren %80 pasa da. Beste ostatuetan, %+3,5 negozio-zifran, %-1 enpleguan; Ostalaritzaren salmenten %2,1 da eta enpleguaren %2,4.

2014an eta sektore osoan hiru lurraldeak goraka fakturazioan; Araban baita enpleguan ere. Gipuzkoan erkidegoko salmenten %35,2; 2014an, salmentetan %+4,9, enpleguan %-0,3. Araban salmenten %14,6; enpleguan %+7,3, fakturazioan %+8,5. Bizkaian fakturazioa osoaren %50,2; salmentetan %+2,7 2013aren aldean eta enpleguan %-1,3.

Ostalaritzan, mikro-enpresetan (10 langile baino gutxiago) establezimenduen %94,7, fakturazioaren %65,3 eta langileen %60,2. Enpresa txikietan (10-49 langile) establezimenduen %5,1, enpleguaren %22,6, fakturazioaren %23,3. Enpresa ertain eta handietan (50 langile edo gehiago, establezimenduen %0,2) fakturazioaren %11,4 eta langileen %17,2.

Informazio gehiago.

Eustat - Euskal Estatistika Erakundea / Instituto Vasco de Estadística Donostia-San Sebastián, 1 01010 Vitoria-Gasteiz Prentsa zerbitzua: servicioprensa@eustat.es Tlf: 945 01 75 62 Ostalaritza; prentsa-ohar gehiago